タンク、ホッパー製作。アルミ、ステンレス溶接修理をやってる鉄工所です。道の駅　くるめ　の近く藤澤鉄工。

ついに我が家にもやってきました。

今話題の、『塩こうじ』！！！！！！！！！

名前がおなじなので他人（人？）とは思えないこうじ菌。

菌といっても、いい菌なんですよね。

ご近所にその菌を売っているところを奥さんが発見し早速買ってきたみたいです。

でも、買ってきたのは『こうじ』の状態。

それに水と塩をまぜて毎日かきまぜて育ててます（＾＾）

１週間くらいでたべられる『塩こうじ』に成長するようです。

なんでも塩の替わりにつかうと「やすいお肉もやわらかく」なったりするそうです（？？）

どんな料理になるのか楽しみです。（＾０＾）！！！